Zinny View 阿戴視界

【原址原老闆已改賣冰淇淋】佳風蜜冰淇淋

慢生活位在彰化大路上

在一排店面中沒有鮮明的招牌

大隱隱於市的低調

要不是朋友在路邊等候被眼尖的陽瞧見

就會一再錯過

店主阿聰夫婦是朋友的朋友

聽幾次朋友的形容，一定要抽空跑一趟感受這不一樣的廚房氛圍

還沒來訪前

阿聰是朋友口中的傳奇人物

來訪後，阿聰也是我認為的傳奇人物

阿聰俊俏的臉龐顯現不出實際的年紀

夫婦倆的氣質都不像具備廚藝

可是菜單菜色與水準卻令人驚訝

在慢生活用餐須預定，不接受突如其來的訪客

出門當天我們車子的排煙管出了狀況，幸運的在福特保養場前掉落，為必須趕時間赴這場預定的約，連福特小姐都很好奇，希望我拍照片回去

抵達時，朋友阿盛夫婦和大姨子及一群新竹下來的朋友，已就座聊開

光看這茶具，茶好不好就不會計較了

連杯底都是愛心，讓晚秋的美麗這樣溫馨

先上的碳焙紅水烏龍，有著中式奉茶待客的精神

有別一般的茶壺，放茶葉的器皿讓茶葉充分伸展，執起心型陶瓢一一舀進杯中，溫潤的紅水茶葉不負其名的香醇順口

因為阿盛的關係，有幸由老闆阿聰親自為我們泡茶

每桌旁邊都有燒水的鐵製茶器

光看就賞心悅目，執壺起來有虯髯客的豪邁氣概

正式上菜是芋絲青提子（是整個用餐的第二樣）

覆蓋滿滿芋絲的米糕並不輕易吃出青提子的滋味，要不是依據菜名，不知這道菜的來頭

提子就是葡萄，果肉呈橢圓形，有青色、紅色和黑色。三者的營養價值相若，不過青提子的糖份相對較低。

我應該硬柪看不到提子，請阿聰補給我

第三道菜是桔香鱸魚，可惜魚燒老了些

上頭覆蓋的是什麼倒給忘了，桔醬滋味酸甜恰如其分，若魚嫩些我應該可以再吃一塊

第四道菜是香酥花枝燒，花枝拌的內陷滋味極好，軟Ｑ入味，雖名香酥卻不若炸物油硬

可惜我居然只顧吃沒有拍到照，回來看相簿就缺了這樣

接著的桂圓雞肉盅，對了我愛的桂圓味，問了阿聰太太，用的是土雞，先醃入味至少一小時再入盅蒸煮40分

不若一般土雞的咬勁，肉質香嫩，加入地瓜帶出甜味不膩有著初冬時期的溫暖

紅麴鴨肉飯的令人驚艷，除了紅麴的香與美色，則是用鴨高湯取代清水用一半糯米一半蓬來米煮成

每一口飯都有多層次的味道，不喜多吃糯米的我，吃了一大球飯，還賣乖的怪老闆太大顆了

席中多位美女吃不下，我們還打包晚餐續吃

一個盤子擠2球，真讓人有邪念啊！呵呵！

為了幫助消化，阿聰夫婦在菜單提供了醉愛桂花醋

不太能喝酒的我覺得喝下時嗆了些，其他人倒不覺得

香筍菇湯用了丸子 袖珍菇 竹筍熬味，清甜的美味讓吃不下的我連喝了3碗

晚上還抱怨著為何沒有打包到，阿聰阿聰，我還要喝～～～

甜點是養生的銀耳蓮子湯，這道我師承清涼世界的謝永西老師，自誇的說比慢生活好吃，所以就放過肚皮一馬沒喝完

如果阿聰問我怎麼煮，那就請他用香筍湯來換吧！哈哈！

最後的冰滴咖啡則是利用冰塊的溶解速度，一滴滴萃取咖啡的香醇，比之前調飲老師教的手沖的咖啡因更低

懊惱的是：要不是秀婷催我去樓上看，我也不會寶貝的沒喝完，嗚嗚嗚，想來還真可惜，這要滴多久啊？我留一口沒喝，是要咖啡香味停久些啊！

一路想念不經我喉嚨而直接進下水道的無緣咖啡

阿聰啊！桌子不要收太快啦！這樣會有一個女人的思念與叨念

這樣你晚上怎會睡得好？

整個用餐的碗盤杯匙都是獨特的

由阿聰的陶藝大師兄做坏底，阿聰燒製（這還有拜師學藝的敗家故事呢！）

托盤是心，杯是心，匙是心，是用心生活也是用心待客

要入門的每個人都能釣起屬於自己熾熱的心，也感受老闆夫婦傳遞的幸福心廚房概念

用餐完，偷跑進去廚房做敵後觀察

天啊！慢生活的小妹動作也太迅速，一下子就恢復整潔，不知她們要不要跳槽到我家？

主婦都知道，煮飯算什麼，之前的備料和之後的收拾才是浩大工程

這實在讓我太訝異了

這樣乾淨整潔的後方，讓我打了滿足的飽嗝外，心中有著深層的舒服

謝謝阿盛夫婦陪我們前來

謝謝阿聰夫婦這樣用心經營的廚房

雖然聽說你很有個性，可是我們喜歡你的態度

阿聰太太還奉秀婷之命特地出門幫我們買了有名的甜鹹麻糬，有這樣知心的好朋友真棒

像入口的字墨所書

我們雖然沒有煩惱好脫掉

真帶了滿滿的幸福歸去

慢生活廚房：彰化市彰水路215號

只接受預約定餐：04-7615506

開放時間：星期一～星期四中餐，星期五 六中餐+晚餐

特別注意的事  星期日不供餐

阿聰說：你們有親子時間我們也要有親子時間。

好樣的！給你拍拍手。