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菠菜豆腐羹

 所需材料：

菠菜 ... 50公克
豆腐 ... 1塊
太白粉 ... 1/2湯匙
麻油 ... 數滴

作法步驟：

1.菠菜切成小段備用。

2.豆腐切成小塊，用水煮滾後，放入菠菜，再一次煮開時，立即加入太白粉水勾芡煮開，即可。 

這是適合秋天的湯，有一些濃濃的愁緒需要透過滾熱的濃稠湯汁來入胃。

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