下標題的時候，想說不知道會不會被丟石頭
不過，這是我家格子，不喜歡的就別闖吧!
孩子很小很小的時候，小到看不到(還在媽媽肚子裡)
我害喜嚴重，幾乎吃什麼都吐
那時候常為了餵肚子裡的小人兒吃什麼才不會折騰我，夫妻2人傷透腦筋
一天闖進在長榮路的已經沒有營業的 華新鐵板燒，嚇死人的貴
那時候我們正背負著恐怖的房貸利息，一客600元的鐵板燒
讓窮酸夫婦2人只能點一客，沒想到小人兒滿意了，一丁點沒浪費肚子裡的貴鬆鬆的牛排
從此，全家都愛上鐵板燒(
應該不是只有這個理由吧!)
我想，更大的原因，是我們很享受師傅在面前"賣弄"的技巧
在台南吃過各百貨公司、甲林、椰如還有大埔鐵板燒都不是很對我們的感覺
特別不喜歡某些鐵板燒用的是錫箔紙，炒菜的鏟子乒乒乓乓炒菜完畢，廚師順便拿起鏟子鏟起吃剩的錫箔紙
倏倏丟進旁邊的垃圾桶，每每看到這一幕，我的眉頭就大皺
大哥~~那個是隔壁吃的呦~~然後你還沾到他的口水.......然後...繼續"槍槍"拿那2支鏟子炒菜
有些小廚師也玩弄那兩支鏟子太過了些，弄得我光聽聲音就覺得快要開戰了
之後，只要是看到錫箔紙的鐵板燒，我們就搖搖頭，拒絕與別人的口水混合菜餚
我常想:這樣簡單的道理，為什麼那麼多廚師、工作人員都沒想到?
那時，只要嘴饞就埋怨華新老闆沒事亂投資，才會經營不善倒閉，讓我們找不到可以安心吃飯的地方
主要是華新2樓有一個球室，當初只要吃完飯就把2個小的丟到球室，我們安心喝餐後咖啡
(別誤會，我們還是會很盡責的去看看)
後來，大弟夫婦帶我們到嘉義的紅花鐵板燒
這家也讓我們很喜歡，從民權路一路跟隨到大雅路
可是，當孩子漸漸長大，台南仍是沒有一家讓人可以投靠的鐵板燒嗎?(怎麼這樣悽慘哪~~)
本來，王品有夏慕尼，女兒吃過，說還好。我們就一直擱著朋友老三送的禮券。
後來，看到攝影班同學豐安(就是網路知名部落客"那也安捏")曾介紹過福樓的鐵板燒
豐安是個嘴吧不怎樣的大男生(說這句話實在不妥，因為他那樣讚美過我的咖哩飯)
福樓又是他認識的大叔開的，所以，遲遲沒去嘗試
兒子考完統測那天，決定吃個"史撇秀"的，又靠近南商，就定了"福樓"
網路上查資料定位時，一直覺得我是不是弄錯了
因為，都是快炒、海鮮碳烤、中式川菜的介紹
幸好，定位時真有鐵板燒
到了福樓，仍是快炒店佔了好大的人勢
鐵板燒在快炒的店面(實在太不成比例了，就沒拍)
一進門，不誇張喔!只有我們4人訂位，星期日晚餐喔!
本來是有點忐忑的，不過看服務小姐擺餐具的時候，去除了些許不安
特別是當洋蔥醬油和粉芥末上來時，一整個吃鐵板燒的感覺就來了
這個非常專注的"老字輩"師傅，說他們是台南碩果僅存的3位老匠了
一位在大億麗緻，2位就在福樓
(被這麼一介紹，下週馬上到costco買了餐券)
原先鐵板燒的師傅，是只專注在食物本身的
後來，受到影響，大家重視起擺盤，所有師傅便學了起來
這個師傅裝飾盤子的樣子，馬上讓我想起嘉義咖啡33
一個人能用這樣的表情與態度對待自己的行業，就是令人著迷
連海味的醬油都必須勾勒出形狀
這2道牛肉(分別是紐西蘭和菲力吧!我擱太久了，實在忘記名字，不過，何妨?)擄獲我家食肉族小孩的胃口
末了的銅鑼燒冰淇淋，有別於一般的布丁或奶油煎香蕉
看到銅鑼燒發成這樣，我前天做的簡直太不爭氣咯
決定等下再來做一次
這般綿密鬆軟，除了我拍得好以外
，師傅真是功不可沒啊!
其實當天我們只點了3客，因為晚餐我怕太撐了，大家分著吃
可是仍是很貼心的準備了4客甜點
衝著這點，就要給師父拍拍手
根據我的了解，其實鐵板燒師傅的貼心一直是大家想要再度光臨的重點
這個師傅一開始雖覺木訥，可是對料理的用心與真誠
的確讓我們折服(我也有一客甜點大大增加我的讚美)
很開心在台南吃到視覺味覺都很享受的鐵板燒
雖然人客不多，但是衝著快炒店的人氣，老闆願意投資好的食材給人客不多的鐵板燒
還真是讓不愛吵雜環境的我們感動
下次應該可以去試試生意超好的快炒部份了(希望可以不加味精)
福樓資訊:台南市中西區永華路一段300號
電話:06-095-7777
營業時間：上午11：00~下午2:00，下午5:00~凌晨12:00
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