Zinny View 阿戴視界

夏天腳步逼近，面對熾熱艷陽，很難有好胃口，肚子偏偏又咕咕作響，到底該做何種選擇才能一飽口腹之欲又不會食不知味呢?冬天喜嚐熱騰騰的火鍋，春夏不需熱湯暖胃又想多樣菜色，到底該吃什麼呢?

賓果!最適合的就是壽喜燒了；源自日本利用農夫身邊鋤具(Suki)、醬汁、茶和牛肉煮成的簡單田邊食物，近來可是發揚光大變成餐廳的好滋味呢!

        來到台南這家壽喜燒專賣店，服務生盡責的說明用餐方式，當鑄鐵鍋倒入利用醬油、味醂、柴魚高湯、糖和獨家配料熬煮的醬汁，濃郁香氣立刻襲捲而來，在香氣之前哪有食慾不振這回事?服務生在詳盡解說之後隨著送上的主食，令人食指大動，切成薄片的美國安格斯牛小排、紐西蘭低脂肩胛牛肉、梅花豬肉和五花豬肉大器地疊成四盤，涮入鐵鍋醬汁，夾起，將充分吸收醬汁的牛肉，沾蔥花、七味粉調成的有機蛋汁(選用勤益雞蛋的視好蛋)，配上香Q越光米，鮮嫩多的牛肉在口中混合醬汁多層美感，讓眼前瞬間幻化成幸福城堡。

每次聚餐，大夥最開心可以選擇吃自己喜歡的食物，可是話題正夯，又懶得起身拿菜，真希望有仙女的魔法棒將菜揮來，沒想到這家餐廳有貼心的桌邊服務，服務生會將青菜菇類餐車推繞全場，真是揮之即來的方便。

配菜還可搭主食吃出不同的口感，原味麻糬和芝麻麻糬被涮好的牛肉裹住，咬在口中，肉汁和麻糬交融，讓味覺激出Q彈感動，也可將青菜或金針菇捲入肉片中，讓不喜吃青菜的人都很難拒絕，最棒的就是燒豆腐了，白嫩豆腐投入醬汁中，燒滷入味，入口時，那獨製的醬汁氣味讓豆腐不僅香嫩且味道迷人至極。

餐後甜點，首推選自日本的寒天和優格融合成的酸甜好滋味，也有抹茶刨冰和霜淇淋的絕妙組合，還有紫米粥可以選擇，飲料是無限供應的碳酸飲料、可樂、解渴的日本煎茶與可爾必思。

夏聚，我選擇讓胃口大開、賓主盡歡，也讓全家營養滿分的壽喜燒來滿足大家。

店家：北澤壽喜燒

住址：台南市中西區公園路60號(大遠百)4樓

電話：06-221-8080

用餐資訊：平日午餐優惠價每人359元，晚餐與例假日每人399元；均收10%服務費，用餐時間90分鐘，目前4人同行還加送火鍋(有昆布和辣味噌2種選擇)。