Zinny View 阿戴視界

一開始知道要來將軍鄉蝦場，以為是個在魚塭中有啤酒有燒烤的地方

隨著導航進入的地方越來越偏僻，看到納骨塔的指標，越發覺得這“蝦場真瞎”

這裡不釣蝦，除了用心養蝦，還養台南富盛名的虱目魚和龍膽石斑

三池共構的水循環設計理念在空照圖上超級“卡哇伊”

像隻大鼻子的超級狗狗

三個國小同學

分別擁有教授、美國藥廠資深研究員與高科技人資經理的頭銜

卻為了年輕時的夢和對於這塊土地的愛，一起耕耘了『開心蝦場』的故事

全程用循環水養殖，不用藥（抗生素 防腐劑）

腎臟科江守山醫師嚴格檢驗把關魚品安全

這些人希望做到～如果上游養殖是安全的那麼檢驗就會變成多餘

因為養殖的環境良善，所以認定蝦子的成長過程愉悅

當蝦子開心體內不會殘留毒素，吃的人自然就跟著開心囉！

這是微生物發酵沒異味拿來餵食蝦子的食物

蝦場的蝦經過撈起急速冷凍避免海洋弧菌的危害

也不須載運送途中為保鮮而添藥以增加蝦子的存活率

這群人更貼心的將蝦子的鬚剪除清理節省主婦的處理時間

只要解凍下鍋蒸煮就有一盤好蝦可享

當天，我們欣賞了虱目魚的餵食秀，當啓動餵食器投入食物

成群的虱目魚在陽光下跳躍

閃動的鱗片，像為這一群投入養殖業的有心人頒獎

台南 是虱目魚的養殖大地

虱目魚也是眾多媽媽從小給孩子吃的營養來源

可是，你可知道？

一尾虱目魚帶著222根魚骨頭，魚肚部份只有34根

所以，料理給孩子吃的魚部位幾乎都是魚肚

開心蝦場細心處理過的魚肚不帶魚刺，讓大人安心小孩吃得放心

我對於他們的蒲燒魚肚要大力推薦 

醃漬的味道恰如其分，一點都不輸鰻魚

料理方式非常簡單，解凍蒸熟或稍微烤熱都可以（或用微波加熱）

不須熱油鍋不會砰油煙，真是太貼心了

支持用心讓我們吃的的台灣養殖業

開心蝦場值得推薦

店家只有宅配，養殖場不販售

訂購資訊：開心蝦場