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愛吃鐵板燒的我們,其實有些慚愧,到底他是屬於歐美料理或日本美食咧?

直到「紅花鐵板燒」改為「新菊鐵板燒」,我都沒有認真去深究,真是愧對喜歡啊!

為了這個問題,下次一定要再去問問老闆(其實根本就是為了還想再去吃吧!)

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你看得出來哪家是賣鐵板燒的嗎?剛開始聽大弟說「紅花」不見了,我還「啊」了好大一聲

就像多年親人突然搞失蹤一樣,不是有個歪國人夫,為了確定性向及躲負債失蹤了16年嗎?

家人因為法院判死都領了一大筆保險分贓吃喝掉了,他才夥同新愛人出現,別說家人無法接受

我也無法接受(不知到底關我什麼事?)到手的錢都花光了,你還是死了算了。

 

幸好,交遊廣闊一堆愛吃朋友多就有這個好處,阿偉一家先去探路,傳來令我又飢又渴的照片

確定真的是紅花大變身,隔幾天馬上和陽先生殺去大快朵頤,一邊吃一邊傳照片給我家2個長大就忘恩負義不隨侍父母身側的小孩

小孩說根本就是炫耀,我們還很無辜的說哪裡哪裡只是報平安而已

看吧!哪有只能小孩傳照片,為人父母當自立自強,反將一軍才知字典有個“爽”字啊!

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紅花....不不不,是新菊,老闆娘說是新的局面時,阿戴心裡想:小時候一定沒有讀好書,明明字就不一樣,硬要坳

新菊應該是新的菊花,黃色的,不紅了,所以不叫紅花了

想他們夫婦待我一向不薄(收錢時用100元真是厚厚一疊啊!)沒有當面嗆聲,心裡滴沽幾句

誰叫他們夫婦讓人豔羨,男的帥女的嬌,真的是上天不公平啊!

 

沒想到,不只門面,連餐具隔間都來個大更動

紅莖綠葉勾勒紫花邊小碟依舊盛著我們最愛的拌醬:碎洋蔥甘露

幾粒雲林飽滿花生襯黑豆還有一小坨塔塔醬

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既是最愛來個特寫,拌洋蔥醬的那雙筷子,可是頂港下港赫赫有名的台檜喔!

可別不識貨誤會成二氧化硫浸泡的免洗筷

老闆特地請木工師傅製作,不上漆保留檜木精油香氣的台灣檜筷(台灣快走)

 

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一杯檸檬香茅用日式陶杯透心涼的擺放在檜木桌上

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 整體而言,餐具都讓我覺得偏日式風,可是賣的都是西方食物

 

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菜單一拿來,陽先生就說變貴了,害阿戴趕緊問他錢夠不夠?(這就是我不隨身帶錢的報應)

還好,還可以揮霍一下,不過,改成這樣貴鬆鬆的價錢,我們就不能說來就來了

從$920起跳~$2600

還真不是親民的價位呢!特地將菜單拍下來,免得有人誤闖,可就糗大了

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先生念在夫妻之情,請我吃了1350價位的,以後宮三千佳麗來分等,我算“貴人”吧!

我明明一心想當皇后...........

不知要不要換個主兒?

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當得知隔壁同桌的家族請未來女婿吃飯,是吃「常在」,我虛榮心馬上得到滿足

我這個糟糠妻起碼還是「貴人」(尾巴都翹起來了),另覓主兒的事就先擱著

先來喝碗橘黃的南瓜湯,開啓新局面吧!

 

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當天我的RX100聞到香味,狀況頻頻,不是搞黑畫面就是不受控制,有些照片就不優了,真是拍謝!

廢話不多說,我們趕緊來用餐吧!

清蒸野生石斑魚搭梅子醬 

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       擺魚時煎個洋蔥當底,比較牢靠,做人好像有時要找個墊背的

只有青蔥絲沒有梅醬就是我的相機耍大牌的時候(會不會sony先生不喜歡梅醬?)

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這個帥哥就是老闆,老闆娘不給拍,她一直躲在桌下,我就只好饒過她了(真的很古典美)

阿戴本來要告訴她,天生麗質難自棄,不知是不是看到我的姿色讓她羞愧?(哈哈哈!下次我來偷拍好了)

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接下來的生魚片組合,還蠻特殊的,由左而右

鮭魚、桔子、可以吃的小紫橘、無花果、現磨芥末、檸檬挺鮪魚(是鮪魚吧?)還有海菜

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接著就是號稱北海道3L的干貝,登登登出場了

注意注意,「常在」只有2.5L喔!幸好我吃的是「貴人」等級的,看官分辨得出來嗎?

左邊2個是我和先生的,右邊是有緣同桌的朋友的

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 奶油煎干貝和飛機上泡麵一樣不是件能隱瞞的事

一整個香到不行,我的相機又糊掉了

好不容易調回來,已經上了盤子了

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用這樣偌大盤子盛裝一顆干貝當然要有旁物陪著出場

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來幾張特寫,哎呀呀!真是讓人垂涎的香Q軟彈哪!

干貝啊干貝!切開你真是一種幸福

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我的4爪叉蠢蠢欲動,迫不及待讓你進入我滿溢口水的喉嚨

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接著上場的是屏東野生現流的大海蝦,鮭魚排不是我們的,因為我們吃鮭魚生魚片

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鮭魚排先煎後蒸

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蝦身和蝦頭分開,蝦身易熟維持嫩彈不能久煮,蝦頭煎久些則有香脆的口感

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維持紅花一貫特殊的雙蛋黃煎蛋拌飯

由老闆委託蛋商特地挑選,顆顆敲在鐵板都呈現碧玉雙珠,讓人嘖嘖稱奇

焦黃酥脆的荷包蛋,不要煎過老,筷子搓破蛋皮,流出金黃蛋液,伴著越光米晶瑩白飯,淋上一些洋蔥甘露

直追孩提時的豬油拌飯,這時候,就甭提膽固醇了

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最後的主菜是牛肉

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肉類有4種任選,雞、魚和牛

我們選了2種不一樣的牛,左邊是肋眼薄片,右邊是菲力

      

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上菜時老闆娘還特地拿「白楊嶺安格斯」自然牛肉的說明給我們看

不過仍是穀飼牛,對於牛隻吃草的理論,我是比較信服啦!

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甜點我選擇比較高調的火燒冰淇淋,其他人則維持奶油煎香蕉

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廚房端出冰淇淋,是我愛吃的瑞士巧克力

老闆師傅先將鳳梨煎黃,再放上冰淇淋

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倒酒   點火  引眾人目光  

看烈焰在鐵板上炫舞,這才是極致句點

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像轉圈結束輝煌華麗的舞者鞠躬,在我面前癱軟謝幕

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我口裡含著冷熱交融的冰淇淋,眼裡看著先生的香蕉,手中叉子伸向他處

2種甜點都令人消魂啊~~何其滿足

看來是小師傅接著來煎其他香蕉,想是隔壁包廂的客人享用的

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步出僅隔2間的包廂,雖然隱密感十足,對我而言,倒有種幽閉感

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新菊鐵板燒:嘉義市大雅路二段412號

電話:05-2784682

老闆娘說,老闆是拚命三郎,很少休息的(也就是很愛賺錢啦)

 
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