Zinny View 阿戴視界

愛吃鐵板燒的我們，其實有些慚愧，到底他是屬於歐美料理或日本美食咧？

直到「紅花鐵板燒」改為「新菊鐵板燒」，我都沒有認真去深究，真是愧對喜歡啊！

為了這個問題，下次一定要再去問問老闆（其實根本就是為了還想再去吃吧！）

你看得出來哪家是賣鐵板燒的嗎？剛開始聽大弟說「紅花」不見了，我還「啊」了好大一聲

就像多年親人突然搞失蹤一樣，不是有個歪國人夫，為了確定性向及躲負債失蹤了16年嗎？

家人因為法院判死都領了一大筆保險分贓吃喝掉了，他才夥同新愛人出現，別說家人無法接受

我也無法接受（不知到底關我什麼事？）到手的錢都花光了，你還是死了算了。

幸好，交遊廣闊一堆愛吃朋友多就有這個好處，阿偉一家先去探路，傳來令我又飢又渴的照片

確定真的是紅花大變身，隔幾天馬上和陽先生殺去大快朵頤，一邊吃一邊傳照片給我家2個長大就忘恩負義不隨侍父母身側的小孩

小孩說根本就是炫耀，我們還很無辜的說哪裡哪裡只是報平安而已

看吧！哪有只能小孩傳照片，為人父母當自立自強，反將一軍才知字典有個“爽”字啊！

紅花....不不不，是新菊，老闆娘說是新的局面時，阿戴心裡想：小時候一定沒有讀好書，明明字就不一樣，硬要坳

新菊應該是新的菊花，黃色的，不紅了，所以不叫紅花了

想他們夫婦待我一向不薄（收錢時用100元真是厚厚一疊啊！）沒有當面嗆聲，心裡滴沽幾句

誰叫他們夫婦讓人豔羨，男的帥女的嬌，真的是上天不公平啊！

沒想到，不只門面，連餐具隔間都來個大更動

紅莖綠葉勾勒紫花邊小碟依舊盛著我們最愛的拌醬：碎洋蔥甘露

幾粒雲林飽滿花生襯黑豆還有一小坨塔塔醬

既是最愛來個特寫，拌洋蔥醬的那雙筷子，可是頂港下港赫赫有名的台檜喔！

可別不識貨誤會成二氧化硫浸泡的免洗筷

老闆特地請木工師傅製作，不上漆保留檜木精油香氣的台灣檜筷（台灣快走）

一杯檸檬香茅用日式陶杯透心涼的擺放在檜木桌上

 整體而言，餐具都讓我覺得偏日式風，可是賣的都是西方食物

菜單一拿來，陽先生就說變貴了，害阿戴趕緊問他錢夠不夠？（這就是我不隨身帶錢的報應）

還好，還可以揮霍一下，不過，改成這樣貴鬆鬆的價錢，我們就不能說來就來了

從＄920起跳～＄2600

還真不是親民的價位呢！特地將菜單拍下來，免得有人誤闖，可就糗大了

先生念在夫妻之情，請我吃了1350價位的，以後宮三千佳麗來分等，我算“貴人”吧！

我明明一心想當皇后...........

不知要不要換個主兒？

當得知隔壁同桌的家族請未來女婿吃飯，是吃「常在」，我虛榮心馬上得到滿足

我這個糟糠妻起碼還是「貴人」（尾巴都翹起來了），另覓主兒的事就先擱著

先來喝碗橘黃的南瓜湯，開啓新局面吧！

當天我的RX100聞到香味，狀況頻頻，不是搞黑畫面就是不受控制，有些照片就不優了，真是拍謝！

廢話不多說，我們趕緊來用餐吧！

清蒸野生石斑魚搭梅子醬 

       擺魚時煎個洋蔥當底，比較牢靠，做人好像有時要找個墊背的

只有青蔥絲沒有梅醬就是我的相機耍大牌的時候（會不會sony先生不喜歡梅醬？）

這個帥哥就是老闆，老闆娘不給拍，她一直躲在桌下，我就只好饒過她了（真的很古典美）

阿戴本來要告訴她，天生麗質難自棄，不知是不是看到我的姿色讓她羞愧？（哈哈哈！下次我來偷拍好了）

接下來的生魚片組合，還蠻特殊的，由左而右

鮭魚、桔子、可以吃的小紫橘、無花果、現磨芥末、檸檬挺鮪魚（是鮪魚吧？）還有海菜

接著就是號稱北海道3Ｌ的干貝，登登登出場了

注意注意，「常在」只有2.5L喔！幸好我吃的是「貴人」等級的，看官分辨得出來嗎？

左邊2個是我和先生的，右邊是有緣同桌的朋友的

 奶油煎干貝和飛機上泡麵一樣不是件能隱瞞的事

一整個香到不行，我的相機又糊掉了

好不容易調回來，已經上了盤子了

用這樣偌大盤子盛裝一顆干貝當然要有旁物陪著出場

來幾張特寫，哎呀呀！真是讓人垂涎的香Ｑ軟彈哪！

干貝啊干貝！切開你真是一種幸福

我的4爪叉蠢蠢欲動，迫不及待讓你進入我滿溢口水的喉嚨

接著上場的是屏東野生現流的大海蝦，鮭魚排不是我們的，因為我們吃鮭魚生魚片

鮭魚排先煎後蒸

蝦身和蝦頭分開，蝦身易熟維持嫩彈不能久煮，蝦頭煎久些則有香脆的口感

維持紅花一貫特殊的雙蛋黃煎蛋拌飯

由老闆委託蛋商特地挑選，顆顆敲在鐵板都呈現碧玉雙珠，讓人嘖嘖稱奇

焦黃酥脆的荷包蛋，不要煎過老，筷子搓破蛋皮，流出金黃蛋液，伴著越光米晶瑩白飯，淋上一些洋蔥甘露

直追孩提時的豬油拌飯，這時候，就甭提膽固醇了

最後的主菜是牛肉

肉類有4種任選，雞、魚和牛

我們選了2種不一樣的牛，左邊是肋眼薄片，右邊是菲力

上菜時老闆娘還特地拿「白楊嶺安格斯」自然牛肉的說明給我們看

不過仍是穀飼牛，對於牛隻吃草的理論，我是比較信服啦！

甜點我選擇比較高調的火燒冰淇淋，其他人則維持奶油煎香蕉

廚房端出冰淇淋，是我愛吃的瑞士巧克力

老闆師傅先將鳳梨煎黃，再放上冰淇淋

倒酒   點火  引眾人目光  

看烈焰在鐵板上炫舞，這才是極致句點

像轉圈結束輝煌華麗的舞者鞠躬，在我面前癱軟謝幕

我口裡含著冷熱交融的冰淇淋，眼裡看著先生的香蕉，手中叉子伸向他處

2種甜點都令人消魂啊～～何其滿足

看來是小師傅接著來煎其他香蕉，想是隔壁包廂的客人享用的

步出僅隔2間的包廂，雖然隱密感十足，對我而言，倒有種幽閉感

新菊鐵板燒：嘉義市大雅路二段412號

電話：05-2784682

老闆娘說，老闆是拚命三郎，很少休息的（也就是很愛賺錢啦）