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嘉義的美食有一樣非常特殊的鴨肉麵

比之雞肉飯毫不遜色

鴨肉乾麵不用肉臊而是用特製的番茄醬調味

這家鴨肉麵，在文化商圈公園旁的興中街上，靠近民族路

原本要去吃的牛肉湯中午沒開

繞到這家每次經過生意好得不得了的店內

看到牆壁的菜單，光是煎蛋就有4種，真對了愛吃蛋的味

寫完菜單，才剛坐定，沒想到服務人員已從廚房端盤放下

嚇我一大跳，居然是水果

還很有養生概念的先上水果後上菜

我前後左右觀察別桌敵情（想說不會是送錯的，或是誤以為我是老闆的朋友吧？）

真是人人桌上都有一盤，我們有2個人就送2片（小玉和香瓜各一）

後面桌只有一個人，份量減半

還貼心的灑上梅粉

小玉和香瓜都很甜，比起許多大餐聽的水果滋味都好

實在太驚喜了

店內雅緻乾淨，客人多服務人員也不少

很親切，袪除我對人多的店家到底有沒有忘記我點的菜的不確定感

這就是無敵鴨肉乾麵

用的是油麵 ，肉片絲上淋的是調過味的蕃茄醬，

瞧瞧它粉嫩的顏色，和一般市面的番茄醬很不一樣

我只在嘉義吃過這種口味，不知還有沒有其他縣市有這種鴨肉麵的？

阿波的調味醬我覺得偏甜

喜歡台南美食的應該也喜歡這樣的味道

我個人較偏愛東門圓環邊和光華路的小時候味道

再補一張蕃茄沾醬特寫，點米血下水或各種湯都有額外附沾醬

建議必點，好吃的鴨尺（台語發音）

這樣內臟，我知道的店家菜單都不會寫

聽爸爸說過，因為量較少，所以都要問店家有沒有

口感極其滑嫩，因為太好吃了，我都不太追究這到底是哪個部位？

按照發音應該是與豬腰豬尺同部位的吧！

清甜的快炒空心菜 

這個菜脯蛋煎得好像烘蛋

光擺著看就叫人垂涎

店內有鴨肉麵的由來史，表示其不忘本的精神

 祖先名字也取得好，金河金河，黃金做的河，當然興旺

這是隔壁的門牌

店家遮成下圖的模樣，拍不成 

看阿波半遮面 ，可別以為他沒開，是西曬的關係

店家資訊：嘉義市興中街50號隔壁

對面就是文化商圈公園， 吃飽了，走一圈，分快走慢走

嘉義市政府貼心的幫你計算好時間了