Zinny View 阿戴視界

在台灣吃烏龍麵，麵條大同小異，很少看到手打麵，專賣烏龍麵的比專賣拉麵更少

這家在忠孝路的烏龍麵招牌，明晃得很難讓人忽略

一進門，透明玻璃內，可以看出是師傅手做麵的工作台

我們到時，接近打烊，已經收拾得非常整潔，看到這樣的枱面，就是安心舒服

可惜沒看到師傅手做過程

烏龍麵除了熱麵還有冷麵，以及各式小菜，還有專為吃素朋友準備的素食烏龍麵

接近打烊時分，店內還是滿座

人雖多，但是店家播放的音樂非常輕柔，音量也調得恰到好處

不會混濁不清也不會干擾到彼此的談話

當天一起用餐的客人水準也都很棒啦！大家都輕聲細語的

很多餐廳，沒顧慮到提供的音樂會造成用餐人的不舒服

在用餐的環境中用的音頻是重低音

甚至將音箱收在天花板，這時就不如不要播放音樂來的好

穿梭其內的工作妹妹笑容滿面，連掛著對講機的欠身背影都有禮，讓我這個客人很舒服

（還好我不是怪叔叔，不知會不會被歸類為怪大嬸？）

入座奉茶

這個竹製面紙盒，很適合放在餐桌上

桌上放著吃烏龍麵必加的七味粉

吃日式烏龍麵，很多人誤以為七味粉是辣椒粉

其實七味粉（正確名稱是七味唐辛子）

大部份由 芥子 陳皮 芝麻 山椒 火麻仁 紫蘇 海苔 青海苔 生姜 菜種 調味而製

增加烏龍麵的風味，辣度很少

結賬櫃台一隻隻豎在筒中的木鉛筆，讓我好想拿起來耍耍抽一支上上籤

豚排上湯烏龍麵，豚排（即為豬排）另外用餐盤盛裝

因為是炸物，所以很貼心的另外用小鐵網隔開滴油

以前愛吃天婦羅烏龍麵，都嫌湯頭油膩，因為炸物都被丟進湯內

影響脆度及湯頭清甜味相當可惜

這樣的做法看出店家的用心

這是海鮮上湯烏龍麵

配料不少，除了明顯的鮮蝦還有魚及貝類（只顧吃忘了細數）

我個人偏愛讚歧烏龍麵多年

這家烏龍麵的口感雖然沒有讚歧那樣有嚼勁

但是Ｑ度是夠的，呼應新鮮手打絕對有賣點

比之最近在台南吃的幾家拉麵勝出許多

飯後的鮮草凍，份量對我剛好，想再喝的不知可不可以續碗？

發現可愛的兒童椅，可惜我家小孩還沒生小孩

不然坐起來應該很開心

夏天將至，下次要來嚐嚐冷麵，希望可以遇見手打現場（不是命案現場）

都出來了才看到店家居然有提供停車場

我們還在長榮街喬好久的小車位

要去用餐的朋友可以利用

店家資訊：嘉義市忠孝路211號

電話：05-277-7575（問問師傅現場表演時間吧）

營業時間：中餐11：30～14：00；晚餐17：30～20：30