Zinny View 阿戴視界

在餐桌上出現韓國烤肉飯，通常是偷懶的時候

夏天天熱，吃飯是件人之義務不得不吃

特別是小孩不太能餓（否則當媽的會覺愧對天地），但是除了冰淇淋雪花冰能讓食慾激增

身為慈母角色，就拿出金光閃閃Bling Bling的銅鍋，給他耀出母愛光輝

這個鍋，可別被它目眩神迷，一不小心敗家

當年施子送我時，開心高興之餘卻忘了他曾經說過：

在夜市擺攤時，因為要求工作阿桑、小弟將銅鍋刷洗乾淨而面臨缺人的情況

我曾將它借給朋友秀燕，秀燕家沒鋼刷，結果洗到手扭倒一個多月未復原

我家鍋子的閃亮程度，施子看來應該會搖頭吧！

幸好我會打光（嘿嘿嘿）

從冰箱拿出解凍完畢的韓國烤肉

在銅鍋周圍倒水，等水微冒泡，開大火鋪肉

肉香霎時迸發，女兒每每由外進門

皆用高八度的興奮口吻大呼：『韓國烤肉～～～』

廚娘頓時像孔雀開屏高傲得很

肉汁順銅鍋頂層流入，若火山爆發時岩漿流淌吸睛

原來清水顏色漸漸加深

所以韓國人的「烤肉」由此而來，先上圓形山丘「烤」出略帶焦黃肉色

熟的烤肉片在下面肉汁打滾一圈

撈出來的肉片鮮嫩多汁，未上桌一家老小已聞香圍桌

這之中都不須加任何醬汁油品

「施子韓國烤肉」的便利當真不是蓋的

一家都愛吃洋蔥，通常我會利用醬汁再拌入洋蔥略煮

不喜洋蔥味的需煮久去其嗆味或不加

利用飯模盛飯，炒蛤蜊絲瓜、青燙龍鬚菜、切碎泡菜

愛文芒果產季再切幾片搭盤

飯上不忘淋上烤肉醬汁

半小時左右，這營養俱全的「韓式烤肉飯」便色彩繽紛呈現

喜食泡菜的女兒，對於主角沒放在飯上，一直嘟嘟噥噥

這就是當廚娘的權利

飯是我煮的，妳管我怎樣鋪陳

哼！

施子韓國烤肉訂購資訊：06-2057740 、0933-334581

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